烹饪技巧计划是为你在各种各样的食品服务行业设置的职业做好准备。研究领域包括:烘焙和糕点的经典与当代的一种烹饪方法的应用发展的基本交流技巧和烹饪方法食品服务原则对配料的理解，相关的商业管理研究和通识教育课程。您将通过在我们的烹饪，糕点和餐厅实验室的活动的课堂教学和实际应用的结合学习。您还将通过我们的学生经营、开放的餐厅和在学校批准的工业产权的实习机会获得实践经验。在成功完成这个项目后，你可以获得杜伦大学烹饪管理项目2年的高级资格。这个烹饪技能项目是在惠特比校区提供的，该学院是该学院新的食品中心的所在地。这个令人难以置信的新学习中心提供全方位服务的绿色认证教学餐厅和休息室;示范剧院;最先进的实验室，教室和会议空间，都是为了给你提供最好的学习体验。本项目的学生将受益于在Bistro ' 67，一个全服务，绿色认证的教学和学习餐厅，由工作人员和学生操作。