近几年的加拿大留学申请,作为健康科学类的“营养学(Nutrition)”专业一直火热,很多学生及家长认为营养学专业既不“泛泛”而且“实用性”还很强,再加上近几年全世界的人民都在关注健康和营养的搭配问题,尤其在北美地区会有专门的营养学顾问或营养分析师,很受热捧。
很多人会把“食品科学(Food Science)”和“食品和营养学(Food and Nutrition)”这两个专业混淆到一起,其实是有区别的。
“食品科学”注重的是食品类的科学研究,包括食品微生物、分子的提取、分析等;而“食品和营养学”包括了食品科学和营养学两大方面,更注重的是食品安全、质量、营养成分、食谱、健康饮食规划和营养学的学习以及运用。
如果平时的你喜欢烹饪、食谱的研究、比较注重科学的饮食,并且有这方面的健康饮食理念,那么这个专业是适合你的!
加拿大食品和营养学(Food and Nutrition)专业课程设置
食品科学注重食品生产和安全(食品在进厨房前所发生的事情),营养学专业主要培养膳食专家、营养学家,而食品和营养学专业是将两者相结合,在加拿大健康类专业领域中属于交叉学科的学习,通常会被设在应用科学学院或农学院下面,而有些学校食品科学专业和营养学专业是分开设置的,如多伦多大学。
有机/无机化学、生物/微生物学肯定是基础性的课程,食品工艺、烹饪营养学、食品营养学、临床营养学等属于专业性的必修科目。
加拿大食品和营养学(Food and Nutrition)专业就业导向
营养师、营养学家、食品营养顾问、食谱设计人员、食品采购经理等。
加拿大食品和营养学(Food and Nutrition)专业毕业平均薪酬
营养学家:$51,812
食品营养师:$58,829
加拿大开设食品和营养学(Food and Nutrition)专业大学推荐
圭尔夫大学:BSc honours nutritional and nutraceutical sciences,本科四年制,雅思6.5(6),托福89,学费$24,970/年。
圭尔夫大学:BASc in applied human nutrition,本科四年制,雅思6.5(6),托福89,学费$24,965/年。
瑞尔森大学:BASc in Nutrition and Food,本科四年制,雅思6.5(6),托福92,学费$25,958/年。
UBC:Bachelor of Science in Food, Nutrition and Health - Nutritional Sciences (Vancouver),本科四年制,雅思6.5(6),托福90,学费$40,202/年。
阿尔伯塔大学:Bachelor of Science in Nutrition and Food Science,本科四年制,雅思6.5(6),托福86,学费$23,398/年。
渥太华大学:Honours Bachelor in Food and Nutrition Sciences,本科四年制,雅思6.5(写作6.5),托福86,学费$33,272/年。
西安大略大学:BSc in Foods and Nutrition,本科四年制,雅思6.5(6),托福83,学费$30,931/年;有Co-op。
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