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该专业涉及化学、微生物学、加工、工程和食品的物理、感官和营养特性。学生将学习生产、保存、质量保证和食品的安全发展。该专业因教学水平达到食品科技协会(IFT)的水准,受IFT认可。学生能够申请IFT或加拿大食品科学和技术协会奖学金。
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