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这个专业注重于类似农业景观受制于生态系统，从事农业的人在向市场提供食物和其他生物制品的同时必须维持尽可能高的环境标准这样的想法 。专业核心是栽培类植物、家畜、可耕土壤的基础应用生物学以及农业经济学。然后，学生们根据他们的兴趣和职业目标，在这些或相关的学科中选择一到两个专业学习。该专业有很强势的实践部分，包括实验室实践、访问农业企业以及实习机会。课堂和实验室利用了麦当劳校园和农场的独特的设置和设施，这是一个在城市环境中充分发挥作用的农场，体现了现代农业生产的前沿问题。
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