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食品生产贸易是与环境有着密切互动的一个人类活动领域。现代农业学家必须在为他们自己、他们的家庭和城市居民提供食物和尽量减少环境破坏之间找到一种微妙的平衡。随着世界人口的增长、饮食的改变，农业系统与环境的其他方面之间潜在的负面相互作用将变得更加频繁。同样，城市扩张会使得农业和城市居民之间的冲突更加普遍。随着可用土地资源的减少，土地利用的竞争将也变得更加激烈，这使得食品生产对明智决策等相关需求变得越来越重视
注:本领域仅对主修环境专业理学学士(农业环境科学)的学生开放。学生也可以参加荣誉课程，他们必须满足他们的学士学位(农业环境科学)或理学学士学位的要求。
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