这个为期一年的安大略大学证书课程旨在培训专业厨师，强调烹饪技巧和实践经验。烹饪已经成为一门艺术，食品的准备更加专业化，行业要求也越来越高;因此，候选人必须准备好长时间工作，身体健康，身体健康。学生们学习食品准备、烘焙技术、食品成本控制、计算机应用、卫生和安全程序、营养和菜单规划，以了解毕业后的工作环境。一些实践课程是在学校餐厅国际的晚上和周末举行的，学生们在大学和各种酒店、餐馆和活动设施中都有机会参与到真实的世界体验中，以进一步完善和发展他们的知识和技能。学生们有机会参加各种各样的活动、比赛和活动，这些活动都是在整个社区中参与的，目的是为了完成每学期40个小时的实地实习，这是该项目的毕业要求。该项目所获得的知识和技能与食品相关行业和行业相关。毕业生可以在食品准备和服务机构中寻找就业机会，如酒店、餐厅、食品卡车、游船、自助餐厅、高级护理设施或自雇的餐饮承办商。