欧洲，俄罗斯和欧亚研究中心是北美领先的学术机构之一，研究欧盟成员国，前苏联国家以及中欧和东欧。该中心促进社会科学和人文科学的跨学科奖学金和教学。凭借超过15个部门和数十名教师的专业知识，CERES赞助了欧洲研究和匈牙利研究的本科学位课程，以及欧洲和俄罗斯事务的文学硕士学位课程。CERES每年组织一系列以地区为重点的会议和研讨会，并接待几位博士后学者。CERES是法国研究中心和法语世界/法国国际法语和法语中心的所在地。

CERES的主要目标是：

教育欧洲，俄罗斯和欧亚大陆的语言，历史，政治，经济和社会的研究生和本科生，并为他们在该地区的职业生涯做好准备;
通过实习和交流计划为多伦多大学的学生提供该地区宝贵的第一手经验;
为加拿大新闻媒体，商业界和公众提供欧洲，俄罗斯和欧亚地区的全面，可访问和权威的信息和分析来源 ;
促进东西方之间的学术联系。