在五十年代初期，瑞尔森大学是加拿大第一所开设酒店课程的院校。如今，该专业已有4600余名毕业生，并且瑞尔森大学的酒店和旅游管理专业仍因其创新而又灵活的课程而被大家所称赞。
四年制的商科学士（荣誉）项目包含一个独特的混合应用专业，与专业相关的课程和通识教育课程。在酒店和旅游管理专业中，应用专业课程是其核心课程。通过学习营销，会计/财务，组织行为和人力资源管理等课程，学生们能够发展其管理技能。研究和技术被整合到了该项目的各个方面。学生们通过调查任务，教程，案例学习，模拟，实习课程和校外应用项目来发展他们的专业应用技巧。此外，除了要完成学校规定的毕业要求，罗杰斯学院酒店和旅游管理专业的学生还要完成总计1000小时的记录工作。这确保了学生能接触到一系列的专业设置，并能切实观察和评估行业管理风格。这种第一手经验是TRSM职业发展中心所认可的，能够帮助学生在毕业前就认清他们的职业目标。我们培养那些对商业甚至是整个社会产生巨大影响的领导人。
我们鼓励学生在国际上获得酒店和旅游方面的经验，有机会的话学生可以通过交换生项目去国外学习一学期。